Kruisbessen

De kruisbes bloeit in april met groenachtige of paarse bloemen. Daarna zijn er in heel juli bessen want de Walnoothoeve heeft 3 verschillende rassen waarvan de oogst varieert van begin tot eind juli. Kruisbessen kun je goed invriezen, handig voor een grote oogst dus! Zorg dat je ze goed wast en laat ze even uitlekken. Ze zien er na ontdooien niet meer zo mooi uit maar kunnen dan prima in taart of compôte.