Vlierbessen / Vlierbloesem

Vlierbes (bloesem)

Sambucus Nigra   (gewone vlier)

De vlier is een plant uit de muskuskruid familie (Adoxaceae)

Vlier is een bladverliezende struik en kan wel 5 m hoog worden, De bestuiving geschiedt door insecten.  Botanisch gezien zijn de bessen steenvruchten. De vlier is voor veel dieren en mensen giftig vanwege cyaanverbindingen in het blad en de groene delen van de plant.

Door geen groene delen te oogsten en of de bessen te verwarmen word de cyaanverbinding afgebroken.

Aan de vlier worden zeer veel medische toepassingen toegeschreven. Zo wordt de vlier toegepast voor het bestrijden van verkoudheid en virale infectie met het influenza- en het herpesvirus.

Verder heeft de plant een zeer hoog antioxidant gehalte en een hoog gehalte aan vitamine C. Het hoge gehalte aan anthocyanen geeft een risicovermindering voor hartinfarcten en is ontstekingsremmend.

Op de Walnoothoeve(n) gebruiken we de bessen voor het maken van jams en likeuren.

Van de bloesem word vlierbloesem siroop , likeur en  een likorette  gemaakt

Wij hebben onze eigen aanplant vlier. Dit zijn de rassen

Hasch berger
Haidegg
En Black Beauty (rood bladig)

De bessen zijn voor zelfpluk beschikbaar.

X