Jostabessen





Jostabessen

De jostabes is een complexe kruising van de zwarte bes en de kruisbuis. De naam is dan ook afkomstig van de Duitse namen Schwarze Johannisbeere (zwarte bes) en Stachelbeere (kruisbes). De Jostabessen hebben een diepe donkere kleur en zijn ongeveer 1 cm groot. De smaak lijkt op die van een zoete zwarte bes, maar hij bevat ook veel vitamine C. Een heel gezond snoepje dus! Een prettige bijkomstigheid is dat de struiken geen doornen hebben waardoor kinderen ook heel goed de bessen zelf kunnen plukken.

De jostabessen zijn zeer goed te gebruiken om jam, marmalade en vruchtensap te maken maar is ook heerlijk om vers te eten. Kan ook goed bewaard worden in de diepvries. Half juli kun je ze komen plukken bij de Walnoothoeve.


Rassen Zelfpluktuin
Josta half juli