Prune de Prince – bijzondere verse pruimen uit eigen teelt

Prune de Prince – een eeuwenoude pruim met een bijzonder verhaal

Bij De Walnoothoeve telen wij een bijzonder pruimenras: Prune de Prince. Een pruim met een lange geschiedenis, afkomstig uit de oude pruimencultuur van het gebied tussen Noord-Frankrijk, Belgisch Lotharingen en Luxemburg.

Prune de Prince wordt beschouwd als een zeer oud streekras uit de Gaume, het zuidelijke deel van Belgisch Luxemburg. Het ras behoort tot een groep kleine, donkere pruimen die al eeuwenlang in deze streek werden geteeld. Nauw verwante pruimen, bekend onder namen als Noberte en Norbert, worden al in oude Franse bronnen uit de vroege 17e eeuw genoemd.

De kleine blauwzwarte pruimen waren vroeger bijzonder waardevol. In een tijd zonder koelkasten was het belangrijk dat fruit niet alleen lekker was, maar ook goed bewaard kon worden. Prune de Prince heeft daarvoor uitstekende eigenschappen: de vrucht is stevig, relatief droog en zeer zoet. Daardoor was dit type pruim bijzonder geschikt voor het maken van taarten, confituur, pruimenmoes en gedroogde pruimen.

Sommige vruchten kunnen zelfs lang aan de boom blijven hangen en beginnen daar langzaam in te drogen. Hierdoor ontstaat een nog geconcentreerdere en zoetere smaak. Het is precies deze bijzondere eigenschap die deze oude pruim ook vandaag nog zo interessant maakt.

Onze Prune de Prince

Bij De Walnoothoeve staan onze Prune de Prince-bomen inmiddels ongeveer 10 jaar. Wij telen ze in een leiteelt, waarbij de bomen zorgvuldig langs een constructie worden geleid. Deze manier van telen zorgt ervoor dat de bomen mooi open blijven en dat de vruchten goed bereikbaar zijn.

Wanneer de oogst rijp is, bieden wij onze Prune de Prince vers aan. Het zijn kleine, donkere pruimen met een bijzondere, zoete en geconcentreerde smaak.

Maar wij willen nog een stap verder gaan.

Naast de verse pruimen werken wij aan een bijzondere verwerking van onze eigen oogst. In de toekomst willen wij van deze pruimen ook een ambachtelijke likeur maken. Daarmee brengen wij een oude vrucht opnieuw op een eigentijdse manier tot leven.

Van een eeuwenoude pruimencultuur uit Belgisch Lotharingen naar onze eigen boomgaard in Brabant – en straks misschien in een bijzonder glas likeur.

Prune de Prince: een kleine pruim met een groot verhaal.