Een moment geduld aub...
De Walnoothoeve(n) De Walnoothoeve(n)
{{cartCtrl.amount}} items
{{(item.amount/item.factor).toFixed(1)}}KG
{{(item.amount/item.factor)}}X
{{item.title}}
{{item.price/100 * item.amount / item.factor | currency:'€'}}
Subtotaal
{{(cartCtrl.total) / 100 | currency:'€'}}
Korting
{{cartCtrl.discount.amount / 100 | currency:'€'}}
Verzendkosten
{{cartCtrl.shipping / 100 | currency:'€'}}
Totaal
{{(cartCtrl.total-cartCtrl.discount.amount+cartCtrl.shipping) / 100 | currency:'€'}}
Bestellen

Welkom bij

De Walnoothoeve(n)

De lekkerste
streekproducten!

Poelier- en streekwinkel

Welkom op de Walnoothoeve(n)

 
Na de kerst zijn wij met vakantie.
van 29 Dec. tot en met 17 Jan.

 


Wij zijn een klein pluimvee- en poeliersbedrijf gespecialiseerd in oude Nederlandse pluimveerassen, kalkoenen, parelhoenders en Vlaams gans.


Deze oude pluimveesoorten worden nog in eigen huis geslacht en verwerkt. Met als specialiteit het gesloten slachtproces.


Het hele bedrijf is eigenlijk ingericht voor de vrije uitloop van onze dieren. Alle scharrelweides zijn ingeplant met walnoten en houtig klein fruit. Dit fruit wordt door ons verwerkt onder de naam D’oevens, maar is ook door onze klanten zelf te oogsten op het moment dat het rijp is.


In onze poelierswinkel zijn al deze fruitsoorten en pluimvee terug te vinden. Alles wordt in eigen slachterij versneden en verwerkt. Het standaard assortiment is vrij uitloop kip welke door een aantal collega’s in Nederland voor ons wordt gehouden.


Daarnaast bieden we in onze boerderij-poeliers winkel diverse streekproducten uit eigen keuken of van collega’s uit de buurt.

 

De Walnoothoeve(n)

D’oevens Likeuren

D’oevens likeuren is een onderdeel van de Walnoothoeve(n).

 

"D’oevens likeuren" is ontstaan vanuit het houden van het oude Nederlandse ras het Chaamshoen. Met deze dieren werd vrij intensief gefokt en daardoor waren er regelmatig grote partijen eieren over. Hiermee is toen samen met de Santspuy in Etten-Leur een recept gemaakt met onze eieren en de melk van de Santspuy voor onze Chaamsehoender Advocaat. De eerste jaren lag de productie van deze advocaat bij de Santspuy, maar sinds een aantal jaren wordt deze door ons zelf in eigen huis gemaakt. Daarnaast zijn we ook al ons fruit gaan verwerken tot jams en sappen, maar ook begonnen met het maken van likeur.
 

Ondertussen zijn er al 3 tal verschillende soorten (productie processen) likeur in ons assortiment met ruim 30 verschillende fruitsoorten. Alles is verkrijgbaar in 200 ml of 500 ml flessen.

 

D'Oevens Likeuren

 

Favorieten van Geert & Joke

Vlierbessen likeur met honing Een likeur gemaakt van eigenteelt en handgeplukte vlierbessen. Deze vlierbessen worden eerst gewassen en licht ingekookt en daarna onder de alcohol gezet. (marcereren) Een ander deel van de... € 9,95per Fles 200 ml Hoeve(n) hoen panklaar Hoeve(n) hoen panklaar Is hele kip klaar voor de verwerking in de keuken. Het Hoeve(n) hoen is een vrije uitloop kip met teminste een vrije uitloop naar buiten van 2m2 per dier. De minimale... € 9,90per kg Chaamsehoenders Advocaat Chaamsehoenders advocaat is een ambachtelijke advocaat gemaakt van verse chaamshoendereieren van de Walnoothoeve(n) en verse melk van de Fam. Sweep uit Etten-leur. Na het scheidde van de dooiers... € 6,25per Fles 200 ml Parelhoen panklaar Parelhoen is prachtig mooi donker rood vlezig dier. Panklaare Parelhoen is dit een tractatie op iedere tafel De gemiddelde gewichten van deze dieren ligt meestal rond de 1300 gr.   Bij... € 17,25per kg Kalkoen Borstfilet Kalkoen borstfilet word door ons ambachtelijk uitgesneden en de ketting uit de filet geneden. De filet is verkrijgbaar in hele filets of en stukken. Versneden in plakken komen deze ongeveer op... € 25,75per kg Hoeve(n) Hoen borst filet Onze filet word gesneden van vrije uitloopdieren.  Deze filet is het magerste stukje vlees aan de kip. De filet word door ons schoon gesneden geleverd. Kipfilet van hoge kwaliteit! per stuk of per... € 22,00per kg Rose Vlierbloesem siroop Een ambachtelijke vlierbloesem siroop uit eigen keuken. Gemaakt van een masseraat van rose vlierbloesem en 60% suiker en een beetje citroenzuur. Na OPENEN in de koelkast bewaren. € 4,25per fles 500 ml Walnoten Porwalta Porwalta is een bereiding als een noten port. Na de oogst midzomer worden de groene noten gekneusd en ondergedompeld in alcohol voor tenminste 6 maanden. Na dit maceratie proces worden de... € 9,95per Fles 200 ml