Onze pluimveeslachterij is per 01-01-2009 in productie gegaan. Vanaf dat moment gaan wij op bestelling slachten. De basis waarop wij slachten is de traditionele slacht methode.
Bij de Walnoothoeve(n) worden voornamelijk hanen en hennen van tussen de 17 en 26 weken oud geslacht. Dat gebeurt in hoofdlijnen op de traditionele wijze zoals dat omstreeks 1800 ook gedaan werd. Er komt absoluut geen dierenleed aan te pas. Na verdoving wordt via de bek de slagader doorgesneden, waardoor de kip leeg bloedt en het dier niet word geopend. Na het plukken wordt het darmstelsel verwijderd en sterft het vlees gedurende 3 tot 10 dagen af in een koelcel van 4 graden Celsius. Enzymen die zich tijdens het afsterven in het lichaam ontwikkelen, staan garant voor een heerlijke malse vleessmaak.

Vanaf nu kan ook ieder restauranthouder en particulier bij ons dieren bestellen.
Afhankelijk van het seizoen leveren wij verschillende producten. Binnenkort vindt u op deze pagina ons assortiment van het nieuwe seizoen.