Bresse-Gauloise


Bresse-Gauloise

Dit al eeuwenoude ras uit Frankrijk dankt zijn dubbele naam aan het feit dat de naam Bresse beschermd is. Alleen hoenders die aan bepaalde eisen voldoen, mogen onder deze naam commercieel verkocht worden. De Bresse is een heel bijzonder en heel oud kippenras. Het heeft niet voor niets model gestaan voor het symbool van Frankrijk; siert niet zijn beeltenis bijna elke kerktoren?

Een Bresse is een kip in zijn meest oorspronkelijke vorm. De kenmerken zijn een fiere, rechte kam die bij de hennen charmant aan de achterkant mag omvallen en een forse sierlijke staart.

De dieren worden door de Walnoothoeve gefokt en traditioneel geslacht. In het seizoen zijn van deze dieren altijd jonge hennen te koop. Het vlees is absoluut niet droog. Het vlees is vast en stevig
en tegelijk ook mals en sappig.

De Bresse is ook een hele goede legger en legt het hele jaar door wit getinte eieren.

Terug naar overzicht